Lo scopo del corso è quello di far acquisire allo studente le conoscenze di base della nutrizione ed alimentazione animale e di fornire gli strumenti appropriati per la formulazione di razioni bilanciate per animali da reddito. Si propone inoltre di fornire gli strumenti per la valutazione degli alimenti e delle materie prime utilizzate nell’alimentazione animale in modo da garantire il benessere e la salute dell’animale nonché la salubrità degli alimenti di origine animale da essi derivati.